Ягоды годжи полезны для глаз (часть 2)
Оранжево-красный цветягода годжиКаротиноид (поэтому каротиноид растворяется в воде, придавая оранжево-красный цвет после замачивания в воде). Содержание ягода годжи составляет 0,03% ~ 0,5% сухофруктов. В китайской ягоде годжи содержится 11 видов свободных каротиноидов и 7 видов каротиноидов. 
Свободные каротиноиды включают бета-каротин, бета-криптоксантин и зеаксантин. Каротиноидные эфиры жирных кислот представляли собой в основном зеаксантинпальмитиновую кислоту, зеаксантинпальмитиновую кислоту и β-криптоксантинпальмитиновую кислоту. Основным каротиноидом является зеаксантин в этерифицированной форме, на долю которого приходится от одной трети до половины всего каротиноида. Содержание общего каротина в сушеной и свежей ягодах годжи составляло 168 мг/100 г и 173 мг/100 г соответственно.
Исследования обнаружили каротиноиды во всех тканях глаза. Но уровни лютеина и зеаксантина различны в центральной ямке и окружающих областях сетчатки, где уровень лютеина самый высокий, и в центральной ямке, где уровень зеаксантина самый высокий. Исследования показали, что зеаксантин и лютеин полезны для глаз и могут защитить от возрастной дегенерации желтого пятна. Заболевание возникает в центральной макулярной области сетчатки, которая является наиболее чувствительной зоной для зрительной функции.
