Основное введение герициум эринацеус
Гериций гребенчатыйгриб семейства Денталовые и рода герициум эринацеус . Плодовое тело среднее, крупное или крупное, 3,5-10 (30) см в диаметре, мясистое, головчатое или обратнояйцевидное по форме, напоминает голову обезьяны, отсюда и название"голова обезьяны". Место, где растет основание, узкое, а основание искусственно выращенного герициум эринацеус часто имеет форму ручки, потому что оно длиннее, чем горлышко бутылки или горлышко пластикового пакета. За исключением основания, окружающее тело покрыто шипами. Шипы 1-5 см длиной, игольчатые, толщиной 1-2 мм. Споры рождаются на поверхности шипов, шаровидные, (5,5-7,5) мкм × (5-6) мкм в диаметре, содержащие капельки масла, споровый ворс белый.
герициум эринацеус широко распространен в природе, преимущественно в широколиственных лесах или хвойно-широколиственных смешанных лесах в северной умеренной зоне, например, в Западной Европе, Северной Америке, Японии, России и других местах. В Китае он в основном распространен в лесных районах Большого и Малого Хингана на северо-востоке, в горах Тянь-Шаня и Алтая на северо-западе, в Гималаях на западе и в горах Хэндуань на юго-западе, включая Хэйлунцзян, Цзилинь, Внутренняя Монголия, Хэбэй, Хэнань, Шэньси, Шаньси, Ганьсу, Сычуань, Хубэй, Хунань, Гуанси, Юньнань, Тибет, Чжэцзян, Фуцзянь и другие автономные районы провинциального уровня.
герициум эринацеус является не только съедобным сокровищем в Китае, но и важным лекарственным грибом. герициум эринацеус — один из восьми"горные деликатесы"в Китае. С давних времен говорят, что"гериций эринацеус , птичье гнездо из морепродуктов"входит в список четырех известных блюд вместе с медвежьей лапой, морским огурцом и акульим плавником. Мясо нежное, ароматное, вкусное, богатое питательными веществами, отличного цвета, аромата и вкуса. Кроме того, герициум эринацеус также является ценным традиционным китайским лекарственным материалом, который имеет функции питания и фитнеса, помогает пищеварению и приносит пользу пяти внутренним органам. Современные исследования показывают, что он содержит активные ингредиенты, такие как полипептиды, полисахариды, жиры и белки, и оказывает определенное лечебное воздействие на опухоли пищеварительного тракта, язву желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит и вздутие живота.
